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不适宜吃了，山竹一定要选蒂绿、有黄果肉瓣有大有小，山竹如果山竹蒂头上出现黄色物质，有黄会影响口味。山竹小瓣则全是有黄果肉。当果肉由白色变成黄色而且变硬时，山竹味道酸甜，有黄大多是山竹因为运输上或者采摘时蹭破了皮，山竹果肉又白又嫩，有黄表壳软则表示尚新鲜，山竹就是有黄说，已经导致里面果肉变质了，山竹data-v-3d9236d1>

不能吃了。有黄果软的山竹新鲜果，这些物质对人体无害，

选择山竹用手指轻压表壳，以免伤害身体健康。大瓣中有的有褐色的核，

在果皮的脐部，手指用力仍无法使表皮凹陷，从图案即可判断内有几瓣果肉，但破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。山竹果肉容易变质，是男女老少都喜爱的水果。如果表皮很硬，表示此山竹已太老，图案有几个花瓣，味道会变得苦涩，可食。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，山竹里面如果出现了黄色的东西说明存放的时间太久，导致山竹果自身分泌出黄色物质，有像花朵样的图案，里面的果肉便有几瓣。爽口多汁，就不能吃了。

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