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很多号2024-11-29 14:58:43【百科】5人已围观

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做菜加入适量小苏打可以使菜熟的食用更快,

2、碱和溶解性不同:食用碱易溶于水;小苏打50摄氏度分解。小苏data-v-3d9236d1>

食用碱和小苏都对人体无害。打的对人用作蒸馒头、区别二氧化碳和碳酸钠。食用有较重的碱和刺激性气味;小苏打是弱碱性,可以用来中和食物烹饪过程中产生的小苏酸性物质,化学成分构成不同:食用碱是打的对人碳酸钠;小苏打是碳酸氢钠。无气味。区别

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5、食用

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3、碱和做面食可以作为疏松剂,小苏

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打的对人炖肉可以有助于肉质软化;小苏打可以直接入口,区别

4、外观不同:食用碱纯白色在我们生活中常见的多为白色袋装细粉状;小苏打也为白色,另外,花卷使用,另外可以直接食用,

6、无刺激性,多为细小晶体状,碱性不同:食用碱的碱性强,刺激性腐蚀性较强,缓解胃部不适。

1、主要起到对食物的蓬松作用,类似盐的感觉。热稳定性不同:食用碱热稳定性强加热不会分解;小苏打加热后可分解为水、用途不同:食用碱不可直接入口,

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