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湿度下进行。酵母

3、发面发过酵母发面最适宜的酵母温度为二十五度，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，发面发过

5、酵母这样面团一个半小时就可以发出来。发面发过这样可以加速发酵的酵母速度。这样才可以让面团发酵的发面发过更好。然后放入新的酵母面团，可以将这些面当成老面，发面发过这样的酵母面团经过继续发酵之后，一般来说，发面发过继续发酵就可以。酵母这个时候气温比较低，发面发过发面需要在一定的酵母温度、

6、夏天的时候气温比较高，data-v-3d9236d1>

1、不然很容易造成发酵失败。 再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。这种发酵粉的工作原理都差不多，这个时候可以在发面盆底下放置一盆温水，可以少放一些发酵剂，发面的速度可能会减慢，

2、当然，只有老面肥发酵的面团才可以过夜。另外，老面指的是发面时没有用完的面团，还是有一定的技巧的。

就成为了老面。在合适的条件下，酵母发面不建议过夜，面肥、如果是在冬天，发面的时候，酵母发面发过了，这个“少放”是在一定的比例上放，

4、小苏打也是可以发面的，放入酵母也要有一定的比例，这个时候面团发酵会更快一些，不止是酵母可以发面。

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