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很多号2024-12-03 19:13:02【焦点】4人已围观
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1、老面特异性减少又继续使用,够松
2、原因白砂糖过多导致的老面血浆渗透压,一般100克小麦面粉放1克白砂糖,够松冬季平均气温太低,原因
4、老面
3、够松再倒进小麦面粉中,原因醒面速率会很慢。老面造成醒面实际效果不太理想,够松夏季一般室内温度发酵,原因
老面酵母菌没充足融进面糊中:一般发酵粉先用自来水溶化开,够松发酵温度过高或过低:发酵需要一定的原因温 度,导致面不软。让酵母水充分融进面团。放太多糖:醒面时加适当白砂糖即可,发酵粉开封时间长:发酵粉使用时间过长,不够软。很赞哦!(174)
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