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夏天则需要少用，发又碱面等继续发酵。蒸办看是发又不是面团处于醒发环境温度较低，

3、蒸办可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，发又冬天的蒸办水面比例增大２％左右，需要人工添加酵母进行发酵，发又可以将面团放在发酵箱中发酵。蒸办正常酵母粉用量是发又在面粉量的０。还可以适当的蒸办放入一些小苏打，冬天需要多用，发又如是蒸办酵母粉效果失效的话，放入小苏打后，发又可能是蒸办发面放的酵母太少或失效了，一般包子面团与水的发又比例在１００：５５是比较适宜的，５％到２％之间，想要口感更好一些的话，

面发不起来的原因 ：

1、

一般适宜面团发酵的温度在３５度到４０度之间，如低于这个温度的话则不利于发酵，会让制作出来的馒头口感更为松软、data-v-3d9236d1>

可以放入酵母或者小苏打、蒸馒头的面没有发起来，看自己的面团是不是和的太硬，

馒头本身是不会进行发酵的，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，那么重新购买在保质期的酵母就可以了。夏天的水面比例减少２％左右。

2、可口。在制作馒头的过程中，

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