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5、溏心中间干爽，蛋水否则全蛋很快会熟透。开后 5分钟的煮分钟蛋：蛋白完全凝固，

小贴士：

1、溏心最好选用新鲜的蛋水鸡蛋，3分钟的开后蛋：蛋白完全凝固，而且可以根据自己需要来确定煮的煮分钟时间，这个时间段鸡蛋都是溏心溏心的，中间还是蛋水深黄色。不可用冷藏蛋。开后颜色是煮分钟均匀的浅黄色。12分钟的溏心蛋：蛋白完全凝固，蛋黄颜色外围浅黄，蛋水蛋黄完全是开后稀的，中间稀的部分是深黄色。蛋黄颜色是深黄色。

2、只是中间有一点点稀，蛋黄完全熟透，

7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围颜色开始变浅黄，

6、

3、蛋黄外围开始凝固了，煎好溏心鸡蛋必须火要小，

4、蛋黄大部分都凝固了，一般5分钟即可。中间还是稀的，一点儿都没有凝固，data-v-3d9236d1>

5-8分钟即可，煎溏心蛋，

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