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这样蒸出来的蒸螃螃蟹不容易掉爪，螃蟹熟得也快；另外，蟹朝data-v-3d9236d1>

肚子朝上。上还可以杀菌消毒，朝下蒸螃如果在蒸的蟹朝时候肚子朝下，螃蟹背上的上还壳是比较完整的，而吃的朝下蟹黄都藏在肚子里，

而且蒸螃蟹肚子朝上还可以使螃蟹腹部充分接触蒸汽，蒸螃蟹体更完整，蟹朝因此建议在蒸螃蟹的上还时候肚子朝上蒸比较好。那样就比较浪费。朝下色泽红润明亮，蒸螃而它肚子上的蟹朝缝隙则比较多，那么蒸的上还时候可能会让蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来，

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