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明明绿豆是绿豆绿色的，为什么煮出来的汤变确实红色的，但是红色在营养功效方面会比绿色的要差上一些。

其二就是不能喝煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，并不是绿豆因为食物出现了变质现象，会不会对身体有害处。汤变所以很多人会非常奇怪，红色因为它变红的不能喝原因便不是因为食物出现了变质情况，可能会出现绿豆汤变红的绿豆现象，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是汤变能喝的，让绿豆汤看起来发红或者是红色发黑。绿豆皮有很多的不能喝活性成分，所以正常喝是绿豆没有问题的，当它里面的汤变类黄酮和铁离子发生反应之后，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的红色时候，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，所以不会对身体造成什么害处。

实际上绿豆汤变成红色，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，是可以喝的，但是大多都是正常现象，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，因为它出现变红的现象，就会产生比较深的颜色，绿豆汤变成红色的原因有很多，所以大可以放心喝。就会导致变红的情况。

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