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揪成小一点的碱面面剂，

9、配方

比例调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的碱面食用碱，把面条的配方一端扯到擀面杖上，折叠起来；在面片的比例前方放上擀面杖方便一会儿放面条。面盆里倒入500克的碱面面粉（两人量），将面放入锅中煮熟，配方

8、比例宽窄随意。碱面

2、配方盖好面团饧30分钟至面团回软。比例一份美味的碱面碱水面就成功了。将准备好的配方喜爱吃的打卤浇到面上，往切好的比例面条上撒上干面粉。把擀好的面片洒上一层干面粉，调匀。data-v-3d9236d1>

1、

4、

5、抖掉多余的面粉。精盐、边倒入边用筷子搅拌成面碎。面粉、用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，

3、把面碎和成稍微硬一些的面团，食用碱的配入比例是：100：1：0.5，倒入配好的盐碱水，精盐5g，把面条提起来，取出面团，

6、取干净碗倒入清水，材料：面粉500g，

7、碱3g。

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