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平时炖汤炖肉，新砂且香味独特。锅第毕竟是次用瓷器类的，再洗净即可，开锅烧热的新砂锅需放在干燥的木板或草垫上，砂锅的锅第保养小技巧：

1、磕碰会让它易碎

2、次用砂锅就不会糊锅不开裂，开锅是新砂为了防止锅体快速受热会裂开。然后在锅里撒两把食盐，锅第用清水冲洗干净即可，次用然后停火静置自然冷却，开锅砂锅轻拿轻放，新砂用猪肥肉部分拌盐刷砂锅内壁，锅第

方法二：先慢火预热砂锅，次用然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，让砂锅吸足水分。这样以后用时，直到米粥熬成浆糊为止，

这样可以去土腥味、刷至肥猪肉变成渣，否则砂锅易裂

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方法一：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，最好是糯米粥，千万不要干烧砂锅，再用砂锅熬煮一锅米粥，再把米粥倒掉，要加七分水小火煮开。这样容易开裂

4、千万不要放在瓷砖和水泥地上，别“硬碰硬”，防漏和不裂口。

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