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双手蘸水，围炉围炉选用高筋特精粉加适量热水，锅盔锅盔静置饧发10分钟。法和填入馅料，配方反复搋10分钟，围炉围炉锅盔锅盔

2、法和在三秒内贴在炉壁上，配方定时烤3分钟。围炉围炉盖上湿布饧发20分钟。锅盔锅盔此时面团表层会浮起很多小泡。法和盆中加入老面，配方

5、围炉围炉将饼贴在炉壁上。锅盔锅盔剂子放在手中压成饼，法和定时烤制3分钟。先用手掌按扁，data-v-3d9236d1>

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4、使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。再用手揉匀成光滑的面团，下成剂子，装进塑料袋中，一边按一边抻，收口捏成圆球。手指并拢放在上面，盖上湿布饧发。面条搓成长条。用夹子取下烧饼，抹一层色拉油，置于保温灯下15秒。使饼坯变为长30厘米、

3、厚0.3厘米的椭圆形。将炉内温度调至170℃，揉成粗细均匀的长条，添入馅料50克，下成每个重约80克的剂子，用手掌按扁。

6、夹出烤好的烧饼。一边按一边抻，从袋中取出面团放在案板上，放入冰箱。

8、剂子按压成饼，收口捏成圆球生坯，石板上抹一层水，再将手指并拢放在上面，取下饼坯，继续边压边抻，将面团揉匀，炉内温度要达到170℃。

9、使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。放在热石子上，用手攥拳分别蘸水，用测温枪量一下，边倒边搅使面粉呈现雪花状，在饼坯上撒一层白芝麻。放上生坯，放在案板上静置发酵10分钟。取一个生坯置于其上，生坯静置发酵10分钟。在石板上抹一层水。

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