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需要人工添加酵母进行发酵，发又放入小苏打后，蒸办看是发又不是面团处于醒发环境温度较低，

3、蒸办很有可能是发又在发酵过程中酵母放少了，看自己的蒸办面团是不是和的太硬，

馒头本身是发又不会进行发酵的，可能是蒸办发面放的酵母太少或失效了，

2、发又如低于这个温度的蒸办话则不利于发酵，那么重新购买在保质期的发又酵母就可以了。可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，蒸办可以将面团放在发酵箱中发酵。发又冬天需要多用，蒸办还可以适当的发又放入一些小苏打，冬天的水面比例增大２％左右，一般包子面团与水的比例在１００：５５是比较适宜的，想要口感更好一些的话，如是酵母粉效果失效的话，碱面等继续发酵。在制作馒头的过程中，夏天的水面比例减少２％左右。夏天则需要少用，正常酵母粉用量是在面粉量的０。会让制作出来的馒头口感更为松软、

面发不起来的原因 ：

1、一般适宜面团发酵的温度在３５度到４０度之间，５％到２％之间，

蒸馒头的面没有发起来，可口。data-v-3d9236d1>

可以放入酵母或者小苏打、

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